Snijd de aardappelen in plakjes van 1 cm, maar snijd ze niet helemaal door zodat de aardappelschijfjes niet uit elkaar vallen.
Verwijder het middelste gedeelte van de aardappelschijfjes met behulp van een scherpe, ronde steekvorm (de steekvorm moet groot genoeg zijn om er de worst door te halen).
Haal een worst door elk van de aardappelringen.
Schik de aardappelen op een bakplaat en spreid de aardappelringen rond de worst los van elkaar (zie foto). Besprenkel ze met olijfolie, peper en zout. Laat 40 minuten in de oven garen. Draai ze na 20 minuten om, zodat de aardappelen krokant en gaar worden.
Serveer de hotdog van aardappel met knapperige ui, ketchup en mosterd.
