Meng de olijfolie, harissapasta, gemalen komijn, gemalen koriander en honing samen in een kom.Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de aardappelen doormidden en snijd de bloemkool in roosjes.
Schik de aardappelen en de bloemkoolroosjes in een ovenschaal en overgiet de groenten met het oliemengsel. Zorg ervoor dat alle ingrediënten ermee bedekt zijn.
Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de oven tot alles krokant is en een goudbruine kleur heeft.
Hak de look, sjalot, munt, peterselie en dille fijn.
Voeg er de yoghurt en de fijngehakte kruiden, look en sjalot aan toe. Breng op smaak met peper en zout.
Smeer de yoghurt over een dienblad uit en leg de geroosterde groenten bovenop de dipsaus. Sprenkel er wat extra kruiden over en serveer.
