IERSE STOVERIJ MET AARDAPPELEN
Voorbereiding:
15 MIN
Kooktijd:
100 MIN
Deze Ierse stoverij met aardappelen smaakt het best op een koude winterdag.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de aardappelen in dikke schijven van ongeveer 2 cm.
- Verhit de boter in een pan en bak het vlees op hoog vuur. Kruid met peper en zout.
- Snijd de ui fijn. Schil de wortelen en snijd in schijfjes. Snijd de selder in blokjes.
- Haal het vlees uit de pan. Doe er nu de ui, wortelen en selder in en kruid met peper en zout. Bak gaar op middelhoog vuur.
- Doe het stoofvlees in een ovenvaste schotel, bedek met de groenten en eindig met de aardappelen. Overgiet met de bouillon.
- Bak 75 minuten in de oven.
