Deze aardappelen vullen we met kippengehakt, prei en roomkaas. De geraspte kaas zorgt voor extra smaak en een krokant korstje.
Laat boter smelten in een pan en voeg de ui en het witloof toe. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Voeg na enkele minuten het gehakt toe en laat bakken.
Meng het gehakt met de roomkaas, ketchup en het lookpoeder.
Halveer de aardappelen in de lengte en hol ze uit. Meng het aardappelkruim onder het gehaktmengsel en vul er de aardappelen mee. Strooi er geraspte kaas over en zet 10 minuten in de voorverwarmde oven.
