GEBAKKEN AARDAPPELEN MET PREI EN EI
Voorbereiding:
15 MIN
Kooktijd:
45 MIN
Gebakken aardappelen met prei en ei? Less is more! Je hebt voor dit lekker gerecht niet veel nodig.
- Was de aardappelen goed en snijd in wedges.
- Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak de aardappelwedges 20 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig.
- Was en snijd de prei in dunne ringen. Voeg ze bij de aardappelwedges. Kruid met peper en zout. Laat 10 minuten verder sudderen.
- Verlaag het vuur. Hak de blaadjes oregano fijn. Klop de eieren los, meng er de oregano onder en kruid met peper en zout. Overgiet er de groenten mee.
- Strooi de kaas erover, dek de pan af met een deksel en laat het ei binden. Serveer van zodra de kaas gesmolten is.
